山泉水的储存方法置于干燥阴凉通风,避免阳光直射处;“宜冷藏,宜冷冻”。由于山泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件,并随重碳酸盐的分解,而产生了白色的沉淀,尤其是对于钙、镁含量高,矿化度大于400mg/L的矿泉水,冷冻后更会出现白色微粒状沉淀。
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只能放一天,开封后的矿泉水应尽快饮用。如果是夏季,当天没喝完的矿泉水就不要再喝了,夏季细菌滋生的非常快。细菌无处不在,虽然瓶盖会隔绝一部分细菌,但是我们在喝矿泉水的过程中,还是会在瓶口上留下细菌,而这些细菌让它们不断滋生,从而导致矿泉水变质。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
基本上所有桶装水生产厂家的工艺流程大体都是一致的,水厂将水源水经过粗滤,精滤,再通过离子交换,反渗透,蒸馏等多种手段进行去离子净化,之后杀菌,后灌装封盖,而桶装水水桶及桶盖已消毒完毕,经过灯检确认桶装水质量合格之后,桶装水的成品就算完成了,而在这些生产环节之中,每一环节的安全卫生都要引起足够的重视,水源、管道、车间都要经常维护及进行杀菌处理。