桶装水是指采用自来水或抽取地下水,经过现代工业技术(反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等)处理而成的纯净水或矿泉水,由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水(由纯净水人工加入矿物质而成)等。
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由于桶装水本身的饮水时间比较长,开封后存在的二次污染问题被很多消费者所不理解而诟病,从而导致了桶装水行业的发展瓶颈。近年来,随着人们生活水平的不断提高,饮用水市场呈现出过滤机、直饮水机等饮水方式的多样化趋势,这种新兴的饮水方式直接分流了家庭和单位的好的饮水用户,更加速了现有的优良桶装饮水市场的萎缩。
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山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区,区域内无污染,周边也无其他污染进入水源区域。因此如果工厂的取水点不符合此一要求,就不是真正的山泉水。其次,水源本身需要经过山体自净化作用,本身含有一定量的矿物质,而来自天然无污染湖泊和水库的饮用水, 一般来说,矿泉水因为稀有,且多半位在深山老林中,价格较高,而纯浄水, 矿物质水是由城市自来水经过深度净化制成, 价格较实惠,但其中所含矿物质较少,天然湖库水矿物质含量低,和自来水接近,又比自来水少了一道净化工艺, 如果水源受到污染,水质安全比较没有保证, 比较起来,经过山体自浄化作用的山泉水,矿物质含量适中,价格也合理,其实是一个相当不错的选择。