如何选择瓶装水：
看瓶装水的名称是矿泉水、天然水、还是纯净水、矿物质水等。这个是国家强制规定的瓶装水都必须标注的，这几种名称是为了区分饮用水中是否含有天然的矿物质。看瓶装水的水源地，一般矿泉水和天然水都会明确标示出水源地。瓶装水的矿物质特征指标，一般瓶装水中含有的矿物质都会以矿物质特征指标在标签上标示出来，可以从标签上做选择。
瓶装水工业根据水源和净化程序对瓶装水进行分类，山泉水是只需小限度处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自然井水，不是从市政系统或者公用供水系统引出的，除了有限的处理外不加改变。它既去除了原水中比较少的杂质和有害物质，又保存了原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。
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山泉水源自地下含水层，含水层多在地下数十米或几十米深，因此地下水很少受地上温度变化的影响，感觉到的“山泉水冬暖夏凉”也是与地上当时温度的对比而言。如果用温度计测量地下水温度的变化是不大的。人们感觉山泉水冬暖夏凉，是相对于地面上的温度来说的。炎热的夏天，地球表面直接受太阳的照射和气流的影响，温度升高很快。而地下的泥土只能通过上层泥土从大气中吸热，由于泥土传热很慢，因此地下深处的温度比地面的温度低，所以山泉水的温度比地面上的温度低。
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