瓶装水是一款包装于瓶子内的饮用水，主要用于个人的使用和零售。 瓶装水里面使用的水可以来自任何一个地方，大体包括泉水、井水、纯水、自来水，或者甚至里面有未处理或受污染的水。现在许多国家，尤其是对于发达国家，有国家标准来规范瓶装水的品质。但是在其他许多发展中国家则很少有这些标准，或者直接没有真正地落实这些标准。因此对于瓶装水的选择对我们非常重要。
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瓶装水和桶装水一样，也会分为矿泉水、纯净水、矿物质水。在选购瓶装水饮用时，要先选择品牌产品，瓶装水已经被纳入质量安全市场准入制度管理，瓶身上应有“QS”的标志。还要检查产品的包装容器是否是完整干净，要选择瓶子厚薄适中的，不会轻易变形的，瓶子的透明度应自然一点，太过于透明的塑料瓶可能会加入透明剂，这种物质会对人体造成不良的影响。
瓶装水工业根据水源和净化程序对瓶装水进行分类，山泉水是只需小限度处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自然井水，不是从市政系统或者公用供水系统引出的，除了有限的处理外不加改变。它既去除了原水中比较少的杂质和有害物质，又保存了原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。
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