桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
矿泉水分为天然矿泉水和非天然，天然矿泉水指从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水。
选购方法：
一看标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、水源地、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。类似依云昂思多不用臭氧杀菌，只用紫外线杀菌，没有酸盐残留才是正确的选择。
二看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象。
三看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀，如果存在这类现象就不宜选购。
合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味；含钙镁较高的带有涩味；含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的条件外，一般正规的矿泉水生产厂家，都比较重视包装，精细而美观。
看标志。好的桶桶身标签包含厂名、厂址、执 行标准等信息，桶底有“PC”“QC”等标志。
看外观。好的桶透明光滑，桶体均匀，呈淡蓝色或天蓝色，无杂质、无气泡，桶壁声音清脆有韧性；劣质桶呈暗蓝色或乳白色，色彩暗淡，透明度差，桶壁声音发闷，使用时易开裂变形。
查封口。像娃哈哈等桶封口有激光打码，揭开塑封膜，桶盖上有同样字样。好桶桶盖很容易撕开；劣质桶封口热塑膜较薄，褶皱不平，桶盖是次料或回收料做的，颜色发暗，不易撕开。
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